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中田山楂图片

看得让你流口水的大山楂

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山楂分布与保健作用 山楂为蔷薇科植物,落叶半常绿灌木或小乔木。在我国约有16种,其中山里红山楂称“北山楂”,野山楂为常见,习称“南山楂”。南山楂分布在长江以南,岭南是山楂种质资源最丰富的地区之一。 山楂的果实味酸、可食、也可入药。在我国文献中早有记载,《管子地员》有“五沃之土,其阴则生之楂药”、宋代苏轼也有:“云山得伴松桧老,霜雪自困楂梨粗”的诗句。自古以来,山楂就是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。它富含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质,具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。南北山楂的药用价值是一样的,但口感却大不一样。南山楂除了味酸外,味涩不可鲜食。因此,改良南山楂的品质,使山楂可鲜食便成为了果树专家的研究目标之一。